萬戶古宅裡的傳統酒體驗負責人 - 李鐸遠(音譯)代表是出生於UNESCO世界文化遺產之一的楊東村,他將會以現代化的形式親切教授傳統釀酒方法。親身體驗韓國傳統釀酒全過程,並學習有關楊東村的歷史和文化故事吧!
• 在UNESCO世界文化遺產之一,而且恬靜清幽的楊東村裡進行傳統酒製作體驗吧!
• 透過'清酒釀造體驗',您將會學會韓國傳統酒之一的"清酒"釀酒全過程
• 透過參與'清酒釀造體驗'',您將會親自體驗把熱滾滾的蒸米飯放涼並跟酵母混合,然後揉成麵團;這是釀造清酒最關鍵的步驟
• 以稻草點燃的柴火消毒醬缸後,放入蒸米飯和酵母混合而成的麵團,並進行清酒發酵過程
• 透過參與''燒酒蒸餾製作體驗',把預先準備好的清酒放進釀酒罐(罐狀的燒酒蒸餾裝置)裡進行蒸餾,並學習有關燒酒的製作全過程
• 品嘗以傳統方式釀造的酒,再配上手製下酒菜,別有一番風味
• 一邊進行釀酒體驗,一邊從村莊的爺爺奶奶們那裡聽取有關楊東村的歷史和文化故事吧!
體驗日子
星期二、四、六 10:00 / 14:00
最少/最多預約人數
2名 / 30名
體驗過程
[清酒釀造體驗]
• 學習萬戶古宅由來 & 課程簡介(10分鐘) → 釀造清酒(90分鐘) → 包裝(10分鐘)
[燒酒蒸餾製作體驗]
• 學習萬戶古宅由來 & 課程簡介(10分鐘) → 蒸餾燒酒(120分鐘) → 包裝(10分鐘)